資料來源:http://www.bsmi.gov.tw/wSite/ct?xItem=36925&ctNode=4289&mp=1
塑膠砧板要安全使用，必須記得不接觸高溫食物，也不要用熱水燙洗。塑膠砧板本身抗菌、輕便，但業者為了讓原本是白色的塑膠砧板增加賣相，大多會使用重金屬染上鮮豔色彩，若是製作過程有瑕疵或是使用染料不當，將會接觸到重金屬鉛或鉻，長期下來會損害腦部跟神經系統，減損幼童的學習力。因此選購時盡量選擇不要有鮮艷色彩的塑膠砧板，才能減少不必要的風險。
上稿日期：2011/08/31
作者:台中分局第五課(經濟部標準檢驗局)
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